雑誌「スッカラ」掲載記念① ビーガンカフェ cook&book @ホンデ

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8月20日発売の雑誌「スッカラ」さんVOL.68(10月号)、ご覧になった方はいらっしゃるでしょうか? 今回はホンデの特集号だそうで、ズバリテーマは 「美味しくて刺激的! カルチャー最前線の街、弘大へ出かけよう!」。 麻浦区住民の私にとってホンデは、最も身近にふらっと立ち寄れる大好きな街なのですが、日本のガイドブックや雑誌などでは小さな扱いしかされてこなかったみたいで・・・。 ところが最近、ソウルのカフェ人気と相まってか、ホンデの注目度が急上昇している模様。 嬉しいような、ちょっと寂しいような複雑な心境であります・・・

と話は長くなりましたが、そのスッカラさん最新号に、ホンデのカフェの記事を4ページ、店舗数でいうと4軒ご提供させて頂きました。 こちらのページに、最新号の案内が出てますので良かったらどうぞ。 私の担当ページのうち、最初の見開きページが見られるようになっているようです。

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このcook&bookはコーディネーターさんオススメのお店。 「cook&book」 と聞いたとき、「あれ? どこかで聞いたことがあるような名前・・・」 と思ったら、景福宮の近くに 「book&cook」 というソックリさんな名前のお店があったんです。^^; い、今もあるかな・・・ 「book&cook」 の方にはもう半年以上前に行ったのですが、まだブログにUPできてません。 もうお蔵入りにしようかとも思っていたのですが、素敵なお店だったので写真を捨てられずにいました。 せっかくだから、次回そちらもご紹介しようかな・・・

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cook and book
address: ソウル市麻浦区西橋洞333-39
phone: 02-325-1028

地下鉄2号線弘大入口駅より徒歩5分ですが、住宅街の中を路地を入っていかなければならないのでちょっと分かり辛いかも…。 「スッカラ」 さんには地図も付いてますので、ぜひ参考になさってください。

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実はここ、ソウルでも珍しいビーガンカフェなんです。 ビーガンというのは絶対菜食主義者・純粋菜食主義者のことで、一見ベジタリアンと似ていますが、ベジタリアンが卵や乳製品を口にするのに対して、ビーガンはそれすら絶対に食べないのだそう。 ・・・なんだかストイックで大変そうですが、欧米には結構多いんだそうです。

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韓国でビーガン主義者の人が一体どのぐらいいるのかは分かりませんが、数は凄く少なそうな気がします。 ビーガンはおろか、ベジタリアンも少なそう。 だって、これだけ肉LOVEの人が多い国なのだから、「肉は食べられません」 なんて言ってたら、誰ともどこにも一緒に行けなくなってしまいそうですよねぇ。^^; うちの夫なんて肉大好き人間の第一人者(?)なもんで、「肉が食べられない&アルコールがダメなんて男とは付き合えない」 と断言している程。。 ちなみに彼、完全にダイエット諦めたそうです。 「ダイエットしなさいよ」 と言ったら、「I love my body!」 と高らかに宣言されました、トホホ。。 どうにかして~

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このお店では全てのメニューを完全なビーガン食にしているのではなく、お客さんの要望に応じて適宜対応しているようで、「完全なビーガンカフェというより、Well-being的な要素が強いです」 とのお話でした。 ちなみに、店内で売られていたクッキー類は完全にビーガンでした。

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このように、ビーガンの人が少ない韓国で、なぜオーナーさんはわざわざビーガンカフェをオープンしようと思ったのか・・・ それについては、「スッカラ」内に書きましたので、ぜひそちらをご覧下さい!

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店内は部屋が2つに分かれているのですが、こちらのお部屋では時々お料理教室も開かれるそうです。 ところで、日本女性は結婚前なんかによくお料理教室に通ったりしますけど (一応私も通いました、一応…^^;) 韓国の女の子達もこういう場所によく通うのでしょうか? 私が聞いた限りだと、「お母さんから習う」 みたいなのが圧倒的で、わざわざお教室に通うという子は少なかったです。

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下の写真が見開きに採用されました。 ・・・が、まさか見開きでこの写真を使うなんて思わなかったので、正直焦りました。 だってこの写真、見て頂くと分かる通り、日陰の部分がかなり暗くなってるんです。。 スッカラさんにお送りする際にはフォトショップでかなり明るく修正してお送りしたのですが、それでもまさか大きく使われるとは思わなかったのでビックリ・・・。 まだ雑誌の現物が手元に届いてないので何とも言えませんが、正直ちょっと不安です。。 015.gifだから外付けフラッシュを持ち歩きなさいってば!

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こういうディスプレイ、夢があって見ているだけで幸せな気持ちになります。 子供の頃を思い出すような…

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カフェのちょっとしたところにも、アートの街ホンデらしさが表れてます。 カフェとアートの組み合わせって、物凄く良いアイディアですよね!

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大人気のチョコブラウニー。 これでNOエッグ、NOミルクだなんてビックリ。 お味も普通のブラウニーと全然変わらないように感じました。

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そしてこちらのホームメイドドリンクは、私も大好きなあの飲み物です。

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果肉もこんなにゴロンと入ってます♪

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この日 ご対応くださったオーナーの妹さんも笑顔でとても感じが良い方だったし、何度でもリピしたい素敵なお店でした。 ちょっと分かり辛い場所にあるのが難点かもしれませんが (いや、私だけ・・・?^^;) だからこそ逆に隠れ家的で 「私だけのお気に入りのカフェ」 という感じがしていいのかもしれませんね。

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雑誌「スッカラ」VOL.68(2011年10月号) は現在発売中です。 Amazonでもご購入頂けますので、お近くの書店に無い時はこちら↓からどうぞ。

Suッkara (スッカラ) 2011年 10月号 [雑誌]

アートン新社



今回は丸々ホンデ特集号だそうなので、これからホンデという街に注目したいという方にもオススメです。
私も本が届くのを楽しみにしてま~す♪


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by yossy_kr | 2011-08-28 00:00 | カフェ 弘大


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