★季刊誌『スッカラ』掲載記念★ 有名パティシエのマカロン店 「Macaron」 @ホンデ

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前回、前々回に引き続き、季刊誌 『スッカラ』 さん春号発刊記念です。

春号の特集は 「ソウルの春を楽しむBEST100ガイド」。

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というわけで私も弘益(ホンイク)大学から徒歩数分の場所にあるマカロン専門店 「Macaron」 さんへ取材に行って来ました。 大学正門から向かって左(新村方面)に大通りを2、3分歩いた左手にあります。


かなりハイセンスな店構え。 ごちゃごちゃっとした雰囲気の街の中で、ここだけちょっと別格?

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macaron 마카롱
address: ソウル特別市 麻浦区臥牛山路111 서울 마포구 와우산로 111
phone: 02-3144-0966

11:00~20:00、月曜定休なので注意。

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ここは有名ベーカリーAmandierのパティシエであるRuben Jan Adriann氏がプロデュースしたマカロン店なんです♪ つまり、味も確か。

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マカロンは1つ1700ウォン。 春らしいパステルカラーの色合いが何とも可愛いでしょう? 016.gif

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ここソウルでも何年か前から急にマカロン人気が急上昇しています。

でもマカロンって、正直当たり外れがありますよね… (そんなことないですか??042.gif

私は本場パリで食べたラデュレのマカロンでさえ甘すぎて特に美味しいと思えなかった人間なので、しばらくマカロンから遠ざかっていた時期もあったんです。 でも最近は美味しいと思えるお店も増えましたね♪ もしかしたら日本とか韓国で食べる方が薄味で、私のアジア~ンな胃袋に合ってるのかも…? なんて。

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今回取材させて頂いたMacaronさんのマカロンも、何ヶ月も前に誰かがお土産で持ってきたものを1つお裾分けしてもらったことがあったのですが、美味しくいただきました♪ 取材時は慌しくて購入している余裕が無かったので、また後日改めて食べに行かなきゃと思ってます。


贈答用セットがあるのも在韓者としてはありがたいポイント。

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日本は本当に便利な国で デパ地下に行けば1000円とか2000円とかでオシャレな贈答用(お土産用)の菓子折りが買えますが、外国だとそういう 「気の効いた美味しくて手頃な値段の手土産」 を買うのが難しいんです。 (苦肉の策で、私は家の近所のベーカリーのパンをプチ手土産にすることが多いかな…)

なので、こちらのお店みたいにオシャレな手土産が買えるお店って、ここソウルでは結構貴重な存在だと思います。

(そういえば私が韓国に来たばかりの頃はコンビニに「贈答用ジュース1ダースセット」が山積みになっていて、それを手にぶら下げてお土産にする人も多かったのですが、最近はさすがに減ったように思います。 最近はチョイスが増えたってことでしょうね。 でもノーチョイスの 「ジュース1ダース!」 も、それはそれで悩まなくていいのでラクでしたけど。 ←但し韓国人のお宅に伺う場合のみ。 私も何度かやったことあります~)



Ispahan(ローズマカロンのケーキ) 6000w。 ラディレでもほぼ同じマカロンケーキを食べたことがありましたが、マカロン界(?)では定番のアレンジケーキなのかな?

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Tart Rouge(ストロベリーとピスタチオのタルト)6000w。 とっても人気みたいで、残り1つでした。

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見た目も美しい商品が多くて、見ているだけでテンションが上がります♪



こちらでイートインも出来るのですが、写真で見る以上にとても狭い店内なので、数組お客さんが座るともう一杯になります。 そのせいか、お客さんも大半はテイクアウトしていました。 (大学の近くということで、女子大生ちゃん率が多し)

せっかく弘益大学も近いですから、マカロンとコーヒーをテイクアウトして大学構内を散策しながらおやつタイム…なんていうのも良いかもしれませんね。 016.gif



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<オマケ>
マカロンにマカロンの話題を被せて申し訳無いのですが…

先日、仲良くさせて頂いている方から手作りのマカロンをいただきました。 くりかえしますが、「手作り」 です~ すごい!038.gif

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元々パンはプロ級の方だったのですが、最近お菓子も修行していらっしゃるようで。 ホンデにあるマカロンのクラス (そんなのあったんだ~!) で修行し、師匠に太鼓判をもらったのだそうです。

正直、個人が家で作るマカロンでここまでのレベルのものが出来るなんて信じられない~というレベルの美味しさでした。

中に挟まっているクリームが、色といいお味といい繊細で素晴らしくて… とにかく 「すごい!」 と唸りながら頂いちゃいました。 お世辞ではなく、本当に今まで食べたマカロンの中でトップ3に入ります。



既にお友達には注文販売を受けているそうですが、「ぜひ一般販売もなさってください」 と強くオススメしておきました。 ご本人もそうしたい気持ちが強い模様♪ 実際に販売なさることになれば、私もブログかツイッターでお知らせするようにしますので、在韓女子の皆様はぜひこちらも~。 056.gif



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by yossy_kr | 2014-03-30 00:00 | カフェ 弘大


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